Mercredi 5 août 2009 3 05 /08 /Août /2009 19:01

Une pizza  faite par une jeune femme qui a la cuisine dans le sang.Une qui m'a aussi encourager pour créer mon blog.
c'est ma fille fillah Salma82 du blog:      http://saveurculinaire.over-blog.com/
La recette je l'ai un peu modifier pour lui donner ma touche personnelle,j'ai aussi mis du papier sulfurisé dans le moule.

Ingrédients:

Pour la pâte :
** 1.5kg pommes de terre.
**  persil et coriandre couper fin.
** sel , Poivre et cumin.

Pour la garniture :

* sauce tomate maison (elle se trouve sur mon blog).
**  mozzarella.
** fromage râpé.
** 1 œuf.
** crevettes roses.
** maizena.

Préparation:
Cuire les pommes de terre à la vapeur, les Pelez et les écraser en purée , laissez refroidir.
Mélange la purée de pommes de terre avec les épices et la maizena.
Donnez à la pâte une forme ronde et allongée.
Aplatissez un peu le centre afin de former des coupelles
Badigeonner avec l'oeuf
dorer au four à 180• bien préchauffé pendant 10 mn.
Remplissez la pâte avec :la garniture .
Enfournez jusqu'à ce que l'ensemble prends une couleur dorée,et que la mozzarella fond(15 mn environ).

Par oumotalal - Publié dans : Pizza , Quiches et bouchées - Communauté : passionnés de cuisine
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