Légumes et herbes congelés.

Mardi 21 juillet 2009 2 21 /07 /Juil /2009 14:17

Légumes et herbes congelés.

Ramadan approche à grands pas. Et pour ne pas être prise au dépourvu, je prépare comme chaque année mes petites provisions de légumes et herbes de premières nécessité.
Je lave à grand eau, j'essore et je coupe le céleri, je mets dans un sac de congélation et hop!!! au congel.
La coriandre et le persil, je les laisse en branches, c'est plus facile a couper par la suite,et ça garde toute sa fraîcheur.
Les poivrons, je les fais cuire dans le four, sous le grille, quand la peau est bien gonflée, je les nettoie et au congel pareil comme le reste.
Je n'est pas photographier les poids-chiche(très important pour la soupe). Je les laisse dans un grand récipient plein d'eau toute la nuit,et le lendemain je les trille et hop!!dans le congel.

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Par oumotalal - Publié dans : Trucs et astuces - Communauté : passionnés de cuisine
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Commentaires

tu es très organisée ...., la coriandre a t-elle le même goût congelée ?

Commentaire n°1 posté par mariellen le 21/07/2009 à 16h46

Je n'est pas le choix,c'est comme ça quand il y a beaucoup d'engfants.ouiiiiiiiiiiii!!!la coriandre a le même gout,surtout si elle a été congelé très fraiche.
Merci Mariellen de ta visite.

Réponse de oumotalal le 21/07/2009 à 18h39

bravo al hadgua rien à dire vraie marocaine
merci hbouba
bonne soirée
a+

Commentaire n°2 posté par Amal le 21/07/2009 à 19h46

Merci Amal.Baraka lahou fik.

Réponse de oumotalal le 21/07/2009 à 20h55

je vois que tu as commenc"éles preparatifs pour le ramadan allah y3awnek!!

moi j ai rien préparé encoreeee snifffffffffffff

Commentaire n°3 posté par sosoloya le 21/07/2009 à 20h27

c'est pour ne pas être prise au dépourvu.

Réponse de oumotalal le 21/07/2009 à 20h56

taklihom bessaha wa lhanna,je t'embrasse

Commentaire n°4 posté par rosa le 21/07/2009 à 20h34

lah issalmak rosa.ça fais un moment que je ne t'est pas vue!!!.khayr inchazallah!!.

Réponse de oumotalal le 21/07/2009 à 20h57

Merci pour ton passage sur mon blog Oumotalal je découvre tout juste ton blog et il regorge de trésors.
Je vais aussi bientôt commencer à congeler ma coriandre et mes oignons hachées inchallah.
A bientot
Leila

Commentaire n°5 posté par Leilat77 le 21/07/2009 à 23h01

merci à toi aussi,tu peux venir quand tu veux.ton avis m'est précieux.longue vie à ton blog.

Réponse de oumotalal le 22/07/2009 à 08h28

Je vois que l'esprit ramadanien est bien installe'. moi je suis en plein netoyage, pas encore commence' a congeler.

je fais comme toi, mais j'ai l'habitude de hacher les herbes, je crois que je suivrais ta methode cette fois-ci.
merci pour ton genereux partage, hbiba

bisous

Commentaire n°6 posté par culinarydelights le 22/07/2009 à 03h00

merci habibti,ta visite m'enchante toujours.

Réponse de oumotalal le 22/07/2009 à 08h34

BONJOUR! UNE SURPRISE T'ATTENDS SUR MON BLOG. VAS-Y VITE

Commentaire n°7 posté par oum mouncifrayan le 22/07/2009 à 08h53

Une sacrée surprise a laquelle je ne m'attendais pas du tout.Merci habibti.Baraka lahou fik.

Réponse de oumotalal le 22/07/2009 à 13h21

salam moi je hache le pesil la coriande le celeri et hop au congel de méme que les pois chiche. Je vais essayer pour les poivrons c'est une nouveauté pour moi je penser pas qu'on pouvait les congelés. Tbarkallah alik tu nous met dans l'ambiance du ramadan inchallah

Commentaire n°8 posté par ahya28 le 22/07/2009 à 11h15

Lah ibarak fik Ahya.Merci de ta visite.

Réponse de oumotalal le 22/07/2009 à 13h25

tbarkallah 3lik bonne journée

Commentaire n°9 posté par bouchra le 22/07/2009 à 12h39

très bonne journée a toi aussi Bouchra.lah ibarak fik.

Réponse de oumotalal le 22/07/2009 à 13h30

EN EFFET DE BONS CONSEILS QUE NOUS FAISONS TOUTES ET CELA NOUSSERT EVIDEMENT BONNE SOIREE A BIENTOT

Commentaire n°10 posté par Sourour le 23/07/2009 à 00h50

évidement très chère Sourour.très bonne journée.

Réponse de oumotalal le 23/07/2009 à 07h30

merci bien pour vos astuces et personnellement je n'étais guerre aucourante que la coriandre pouvait étre conserver au congélateur car ça n'a pas réussit pour moi. biz @+

Commentaire n°11 posté par souhila le 23/07/2009 à 11h45

Merci à toi aussi souhila.l'avantage des blog c'est qu'on ne cesse pas d'apprendre les uns des autres.c'est sur un site que j'ai appris,et je voulais que d'autres en profite aussi.
Merci de ta visite.

Réponse de oumotalal le 23/07/2009 à 12h47

salem 'alaykoum

super idée

tu fais exprès de faire des tas dans les sacs ? et ensuite tu les congèles à plat ?

je trouve que c'est une excellente organisation, comme ça tu risques pas d'être à court de la base pour les préparations.

j'aime trop le mois de ramadhan. pour son côté spirituel.

qu'Allah nous permmette de le vivre et qu'il soit une cause pour augmenter notre imane.

Commentaire n°12 posté par sa le 23/07/2009 à 15h28

c'est pour que je puisse prendreuniquement la quantité don j'ai besoin.,c'est pour ça que je les sépare.inchaallah qu'il en soit ainsi.

Réponse de oumotalal le 23/07/2009 à 17h49

salam oumtalal, j'espere que tu vas bien inch2allah
bravo 3lik, rien dire, et merci pour le partage

Commentaire n°13 posté par mery le 23/07/2009 à 21h56

Wa3alaykoum sallam Mery,ta visite me ravie.ton blog est génial.

Réponse de oumotalal le 23/07/2009 à 22h54

salem alikoum

Je fais pareil pendant le ramadan et en dehors aussi!!! c vraiment pratique Je congèle aussi les pois chiches apres les avoir trempés en grande quantité ca marche très bien

Pendant le ramadan vu qu'il n'y a que mon mari et moi qui mangons la harira lorsque je fais tourner ma cocotte je partage ma sauce en 3 dans des tipperware avant d'ajouter la farine et les vermicelles

Et hop je congèle et le jour J, y'a plus qu'a décongeler, ajoutez un peu de coriandre farine et vermicelle et la harira est comme au premier jour !!! Très pratique lorsqu'on travaille ou pour les jeunes mariés !

bises

Commentaire n°14 posté par mina le 19/04/2010 à 18h38

salam wahouuuu superbe moio aussi j'ai l'habitude de le faire!!!quelque fois je m'avance même pour les sauce tomates et les oignons bises

Commentaire n°15 posté par http://delices-akhawates.over-blog.com/# le 28/06/2010 à 18h49

Wa 3alaykoum sallam.

J'en fais des sauces tomates aussi, d'ailleurs il y a la recette sur le blog, ça sert toujours quand on à pas le temps.

Réponse de oumotalal le 28/06/2010 à 19h22

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