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Publié par oumotalal



A mon retour du Maroc la dernière fois,j'ai ramener des truffes blanches (térfass )Je les ai congeler pour une bonne occasion.Et justement ma nièce me disait que ça faisait un moment qu'elle n'en a pas manger.alors j'ai sorti mes truffes et je lui ai préparer en toute simplicité des Penne aux truffes.Sans plus attendre!!voici la recette:

ingredients-copie-1pour 6 personnes:

** 600 g de penne (ou autres pâtes).
** 300g de truffes.
** 1 oignon.
** quelques feuilles de coriandre couper fin.
** quelques feuilles de persil couper fin.
** 4 gousses d'ail râpés.
** 3 c a s d'huile d'olive.
** sel , poivre , cumin et thym.

preparation-copie-1

 

 

Dans une casserole a fond épais faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive,a petit feu.

Quand l'oignon commence a prendre couleur,ajouter l'ail, et les truffes râpés à la main(pour qu'ils gardent tout leur arôme.assaisonner mélanger bien pendant 2 mn et c'est prêt.
Les pâtes les faire cuire dans l'eau bouillante salée comme d'habitude.Les faire passer,et les mélanger avec la sauce. Je rajoute toujours un cube knorr à l'eau de cuisson des pâtes, ça donne beaucoup de goût.

Servir chaud bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                    DSC04684

Commenter cet article

himo 03/03/2011 20:52



trop bon ! biz



hanane 02/03/2011 10:49



alors la sa doit etre exquis



nani 28/02/2011 23:08



salam aleikoum


ça doit être très bon, je n'ai jamais goûté les truffes, bessaha alikoum, bisous



bouchra 28/02/2011 12:03



allah yaatik assaha hbiba ca doit-etre très bon  avec les pattes gros bisous 



valerie de familyblog 27/02/2011 23:56



c'est une belle recette gourmande comme je les aime !


j'adore les pâtes


bonne fin de week-end


val de familyblog



jamjam 27/02/2011 22:36



salam alaykoum ma douce oumotalal


toujours autant de talent machAllah


j'espére que tu te portes bien et que tes petits enfants et enfants t'aident à garder le coeur chaud


gros boussa khalti


 



oumotalal 28/02/2011 11:20



Wa 3alaykoum sallam jamjam.


Je vais mieux alhamdou lillah. Je t'embrasse très fort aussi habibti. J'espère que toi aussi tu t'est appaisé inchaallah.


Très bonne semaine.



oum yasmine 27/02/2011 17:41



salem ourthi j'espere que sa va delicieux ce plat de pate tbarkallah alik 



fulla 27/02/2011 17:22



Ce plat doit être trops bon, moi qui aime beaucoup les pâtes! bonne soirée et gros bisous!



drissia 27/02/2011 16:58



hummm très appétissant,merci ma chère pour le partage!!


bises et bonne fin d'après midi!!



sanaa 27/02/2011 16:55



ça doit être délicieu, bsahetkoum, bisous et bonne soirée.



Oranie 27/02/2011 16:36



Je connais la truffe noir visuellement mais la blanche, je ne vois pas du tout à quoi çà ressemble, en tout cas ces pennes m'ont l'air bien succulente, bisous et prends soin de toi hbiba!!!!!!



Naouel 27/02/2011 15:09



hummm ça doit être bien bon bessahatkom, bon dimanche



raissa patatra 26/07/2009 07:19

bonjour out...désolé, j' ai toujour du mal avec ton nom, je mélange les lettres. j' aime bien ton blog car t' as toujours des recettes terrible!!! mais pourquoi tu ne raconterai pas sur ton blog comment est le maroc pour les personnes comme moi qui ne peuvent pes voyager loin ? ce serait chouette aussi ( meme en plusieur chapitre !)bisous raissa

oumotalal 26/07/2009 15:09


Bonjour Raissa.Merci pour ton commentaire.ton idée est très bonne.je vais y pensser.


culinarydelights 22/07/2009 03:16

ca fait tres longtemps que j'ai pas mange' du terfass! yaatik asaha ma chere pour cette assiette bien gourmande!

ate 22/07/2009 08:35


hla ihawjak,nti moullate lkhayr.lah  issalmak habibti.baraka lahou fik.


Amal 21/07/2009 19:40

hmmmmmmmmm hamdo allah au maroc il ya de vrais richessebisous et bonne soiréea+

oumotalal 21/07/2009 20:54


Alhamdou lillah.
Merci habouba.


souska 21/07/2009 08:17

J'adore les truffes et les noir j'en raffolle c'est un luxe.Bisous

oumotalal 21/07/2009 08:56


C'est vrais que c'est un luxe ici en France.
Merci de ta visite habibti.


mariellen 21/07/2009 01:22

ça doit être trop bon ...

oumotalal 21/07/2009 08:52


Tu l'as dit!!!!.Merci de ta visite.


val 20/07/2009 22:04

et c'est le meme prix qu'en france les truffes????

oumotalal 20/07/2009 22:46


bonsoir Val.nooooooon!!! ce n'est pas le même prix.il faut compter 10 a 15 euros le kilos.
c'est parcequ'il y a beaucoup de chênes qui poussent au Maroc.


Eivlyss 20/07/2009 21:20

J4adore les pennes alors avec des truffes blanches ça doit être délicieux

oumotalal 20/07/2009 22:43


c'est trop bon.merci Eivlyss de ta visite.


souhila 20/07/2009 17:00

hmm bravo c'est super bon ce que tu as fais @+

oumotalal 20/07/2009 17:05


merci sohila,baraka lahou fik.


kayababouch 20/07/2009 16:09

Miam miam j'adore! !! Bisous

oumotalal 20/07/2009 17:04


merci kayababouch.bises