Au moins une ou deux fois par semaine je fais un tajine. Mes enfants, ainsi que leurs enfants adorent, mon mari et moi aussi, surtout pendant la période du ramadan.
Alors en toute simplicité? voici un tajine très répondue et très connue au Maroc.

ingrédients pour7 personnes:

**1 kg de  viande hachée.
** 1 kg haricots verts.
** 5 Tomates fraîches couper en tranches.
** 2 Oignons râpés.
** 5 Gousses d'ail râpé.
** Quelques pieds de champignons qui me rester d'une recette précédente.
** Quelques branches de persil et coriandre couper très fin.
** 1 verre a thé d'eau.
** Sel , poivre , cumin , curcuma et thym.
** Huile d'olive.
 


Mélanger les épices , le persil , le coriandre , l'ail , l'oignon et l'huile d'olive avec la viande hachée. Pétrir  avec les  mains pour que l'ensemble soit homogène. faire des boulettes de viande hachée , les poser dans le tajine, répartissez les haricots verts et les tomates tout au tour dans le tajines, ajoutez l'eau , couvrir, allumer le feu au minimum , et laisser mijoter pendant au moins 1 heure(1h,30 pour moi).
Servir avec le pain fait maison.Aaaahhhh !!!! mes enfants!! Vous m'en dirait des nouvelles!.

Bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.