le ramadan approche a grands pas , et pour l'accueillir a bras ouvert , pour nos préparations et réserves c'est branle bas le combat .a qui prépare plus,a qui prépare mieux.et comme vous le savez tous,chaque année c'est la même effervescence,le même enthousiasme et la même ferveur qui nous prend.
ces chaussons font partie de mes préparatifs,je prépare une grosse quantité , et je les congel crues.les sortir au fur et à mesure de nos besoin.

* * pâte brisée.
* *oignon.
* *  poulet couper en lamelles.
* * carottes râpées.
* *  jaune d'oeuf.
* *  épices à votre convenance.(j'ai mis:sel,poivre,cumin et thym,mes épices favorites).

faire revenir l'oignon,le poulet et les carottes râpées dans l'huile d'olive,saler et poivrer.
quand le poulet est cuit,arrêtez le feu et laisser refroidir  (c'est très important).
préparer la pâte (moi je l'avais acheter toute prête)couper des ronds, les garnir de farce, bien fermer la pâte, badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner.

Bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.