Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par oumotalal


Comme je suis une fan de soupes,surtout les soupes à légumes.j'adore chiner ces dernières sur le net.
et justement en le parcourant,je suis tomber sur une soupes marocaine(chorba),qui a fait ressurgir toutes les saveurs de mon enfance.et puis j'ai penser a une fille qui visite régulièrement mon blog,et qui m'a demander de poster des recettes de soupes.
pour toutes ces raisons,je me suis sentie obliger de faire ma recette de chorba , avec ma touche a moi,bien entendue sans dénaturer la recette originales connues de toutes et de tous.on peut cuire cette soupe dans  différents récipients :marmite en fonte,en céramique,on terre cuite ou dans une cocotte minute.pendant le ramadan c'est toujours dans une cocotte en terre.mais aujourd'hui  faute de temps c'est dans ma cocotte minute que j'ai fait cuire ma soupe.

  ingredients-copie-16 bols:
** 1 morceau de jaret de veau(ou autre) couper en dés.
** 3 carottes couper en petits cubes.
** 1 courgette couper en petits cubes.
** 2 pommes de terre couper en cubes.
** 1 oignon couper très fin.
** 2 petites branches de céleri couper en cubes.
** quelques feuilles de coriandre couper très fin.
** quelques feuilles de persil couper très fin.
** une poignée de pâtes fines.
** citron.
** huile de table.
** sel , poivre , gingembre , cannelle , curcuma , thym et raslhanoute(un mélange d'épice orientales).
** eau.

 

preparation-copie-1

 

Dans la cocotte,mettez la viande,les carottes et les épices,couvrir et fermer,laisser cuire pendant20 minutes après le sifflement.
ouvrir et ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes,ajoutez l'eau si vous voyez qu'il en manque.l'eau doit couvrir les légumes.
fermer a nouveau et laisser cuire pendant 15 minutes.ouvrir la cocotte,ajouter les pâtes,mélanger très souvent pendant encore 10mn de cuisson.et c'est prêt.servir avec un filet du citron.

Bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                0vtrhory

Commenter cet article

Oum Ma 23/08/2010 00:45



sublimme !!!!



oum Elyas 23/08/2010 00:40



voilà une bonne soupe comme je les aime.


TarkAllah arlik ya khalti.


Saha s'hourkoum



fbriri 22/08/2010 01:30



Salam


Ya3tik 1000 saha


Pleines de couleurs, merveilleux à l'oeil


Bisous



Samya 22/08/2010 00:45



Mon petit coucou de la journée!!! Bises!



Mohamed 11/07/2009 18:10

Salam Aleikoum Wa Rahmatoullahi Wa Barakatou

Ah d'accord =S !! Qu'Allah lui facilite en tout cas tout ce qu'elle entreprend et ce qu'elle entreprendra et qu'Il vous préservent en bonne santé

Cordialement,
Mohamed.

Salam Aleikoum

oumotalal 11/07/2009 19:20


assallamou 3alaykoum mohamed,dis-moi?est ce que tu nous connais? si c'est oui laisse-moi un message personnel sur ce site . j'ai le même pseudo.je suis très intriger...
http://www.cuisine-marocaine.com/


oumotalal 11/07/2009 13:22

amine ya rab,merci soso,baraka lahou fik.

sosoloya 11/07/2009 12:52

chaitini f had chriba bsahatkom wallah yata9abal syam

oumotalal 10/07/2009 11:56

ce sera un honneur pour moi quand tu testera une de mes recettes.les tiennes sont si bonnes,si raffinées.tbarkalah 3lik habibti.

culinarydelights 10/07/2009 09:34

khlas! pd la deuxieme quinzaine du ramadan qd mon mari aurra eu sa dose de chorba frik et hrira , et qu'il me permettra de varier les chorbas , je viendrais prendre refuge chez toi pour  mijoter de nouvelle soupes! lolallah ikhalik lina tres cherebisous

oumotalal 09/07/2009 16:13

moi j'aime toutes les soupes,j'adore varier.

roch 09/07/2009 16:01

c ma prèferer au ramadan

oumotalal 09/07/2009 13:39

bien sur habibti,il y a toujours un bol pour une amie ou plus.marhba bik.

oum mouncifrayan 09/07/2009 13:29

j'adore la shorba!! mais je ne la fais pas parceque mon mari ne l'aime pas!!!!tant pie..mais je peux la deguster chez toi?????????

oumotalal 09/07/2009 00:17

ooohhhh!!!!tu me fais rougir de plaisir.merci noufi,tes recettes aussi sont imaginer et élaborées avec soin,tbarkalah 3lik.

noufi 09/07/2009 00:11

Quand je passe chez toi je suis toujours séduite par tes recettes riche en couleurs et en saveurs tu essaye toujours de créer un repas riche et équilibré chose qui n'ai pas donnée à tout le monde

oumotalal 09/07/2009 00:01

merci a toi aussi.très bonne soirée.

Amal 09/07/2009 00:00

salut une bonne soupe merci ma chére de ce partagebiza+

oumotalal 08/07/2009 23:56

bonsoir souhila,je l'espère aussi.d'autant plus que j'ai visiter souvent ton blog avant de d'avoir créer le mien.longue vie a ton blog.

souhila 08/07/2009 23:50

bonsoir omotalal je suis contente de ta visite sur mon blog grace à cela que j'ai pu découvrir ton joli blog et l'ajouter a mes favorisj'espere qu'on restera en contacte!merci pour la soupe elle à l'air bonne ^^a++ bisous

oumotalal 08/07/2009 23:04

je suis heureuse de ta visite curieuse,mes enfants ont beaucoup aimer cette soupe.merci encore et très bonne soirée.

La Curieuse 08/07/2009 23:00

C'est une petite soupe qui va certainement à mes enfants.

kayababouch 08/07/2009 22:23

J'adore la chorba !!! Bisous et bonne nuit !!

oumotalal 08/07/2009 22:53


merci kayababouch et bonne ma chère.