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Publié par oumotalal



Une recette très connue au Maroc en particulier, et
dans le maghreb en général. Elle varie d'un pays a l'autre, mais aussi d'une région a l'autre. Quand il y a la viande , c'est un plat de résistance.

Sans viande elle devient entrée ou salade, et se mange aussi bien froide que tiède ou chaude.

La manger avec un pain fait maison,c'est un pur délice.
Celle là!, j'ai vue ma mère la faire. Je vous la livre telle qu'elle.
ingredients-copie-1 pour 6 personnes:


** 500g de viande hachée.(formez 12 boulettes).
** 4 poivrons verts.
** 4 poivrons rouges.
** 1 kilo de tomates.
** 3 oignons.
** 5 c a s d'huile d'olive.
** 10 gousses d'ail ( voir + plus si vous aimez ).
** Sel , poivre , cumin , curcuma et thym.
preparation-copie-1
Mettez les poivrons verts et rouges a griller dans le four sur un papier d'alu (c'est plus propre pour le four). Surveillez-les pour qu'ils ne brûlent pas.

Une fois bien griller, enfermez les poivrons dans un sac en plastique, et laissez refroidir (c'est plus facile a nettoyer).

Après, mettez les tomates aussi dans le four 5 minutes,pour que la peau se détache très facilement.
Nettoyez les poivrons en leur enlevant la peau et les graines .

Les mettre sur une planche et les couper,réserver.
Enlevez la peau des tomates et les couper fin,ou les râper .
Écraser l'ail.et râper les oignons.
dans un tajine (ou casserole a fond épais) ,mettez l'huile d'olive, les oignons et l'ail.

Laissez revenir a feu moyen, jusqu'à ce que les oignons deviennent translucide.

Ajouter les épices, les tomates et la viande.

Mélangez délicatement pour ne pas briser les boulettes, couvrir et laissez mijoter.
Quand la viande est pratiquement cuite ,ajouter les poivrons.

Mélangez et laisser encore une dizaines de minutes pour que les épices imprègnent les poivrons.
Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                         DSC04684

Commenter cet article

voyance mail gratuite 18/01/2016 16:15

Je découvre ton site il est magnifique super bravo a toi

Voyance serieuse 01/09/2015 11:09

Elle a l’air délicieuse cette recette. Sûrement je vais l’essayer !
Merci pour ce magnifique partage.
Amicalement

voyance gratuite par mail 07/07/2015 17:19

Je suis vraiment fier de vous découvrir, votre blog est vraiment super ! J’aime bien son interface, et j’ai trop adoré le contenu aussi. Surtout continuez ainsi !

oumotalal 08/07/2015 10:01

Bonjour. merci pour tes nombreux messages très encourageants, et longue vie à toi pour continuer à parcourir mon blog, moi, j'ai 63 ans.

voyance par mail gratuite 30/04/2015 09:55

Bonjour, j’adore vraiment ce que vous faites je me demande comment j'ai pu rater votre blog.

bouchra 24/12/2012 12:46


hum un pur délice bisous

lynda 23/12/2012 23:55


yatik el saha ya oumo talal

sorawel 23/12/2012 18:29


mmhhh ça me plait bien ça!! les poivrons j aime beaucoup! bisousss

sonya972. 23/12/2012 17:42


je te souhaite de joyeuses fêtes en compagnie des tiens


ti bo ma douce

Rachida 23/12/2012 17:09


Un régal, yatek assaha bsahetkoum

sarah 23/12/2012 15:17


salam aleykoum il me fait saliver ton plat!lol yatik saha;Prends soin de toi.salam.

JUlia T 23/12/2012 14:37


une bonne recette familiale! merci ma chère et prend bien soin de toi. bonnes f^tes en famille!

oumotalal 28/06/2009 18:53

merci rosa,heureuse de te revoir.

rosa 28/06/2009 18:38

ton plat es tres alléchants!

oumotalal 27/06/2009 22:21

merci hanane,baraka lahou fik.

gourmande70 27/06/2009 21:23

lah lah 3la tagine ya lala halima kichahi avec de belles couleurs ,lah yeselem yedik.

oumotalal 27/06/2009 15:04

wa fiki albara hajja,merci de ta visite.

hajja 27/06/2009 10:51

salam alaykoum,tbarkellah3lik,et merci pour ton passage ça m'a touchéé!barakallahou fiki

oumotalal 26/06/2009 22:57

bonsoir ahya,c'est vrais qu'un tajine de poivrons restera toujours un grand classique.merci de ta visite.

ahya28 26/06/2009 22:53

Un grand classique que l'on se lasse pas de déguster. Il a l'air grave ton tagine hummm

oumotalal 26/06/2009 22:26

merci kayababopuche,sert toi,mes plats sont là pour ça.a partager avec mes amies,marhba bik.

kayababouch 26/06/2009 22:16

HUMMMMM, je veux bien y gouter !!! Bisous

oumotalal 26/06/2009 22:10

merci amal,viens quand tu veux hbiba.tu est toujours la bienvenue.

amal 26/06/2009 19:53

salut copine merci pour ta visite et bon weekend, pour ton tagine j'attend ton invitation pour le déguster avec toi!!!!bisousamal

oumhamza 26/06/2009 16:02

tagine kachahi ya habouba ya3tik saha

oumotalal 26/06/2009 16:24


merci habibti,lah issalmak.


roch 26/06/2009 14:15

lahya3tik sahaaaaaaaaaaaaaa, 3lla had taginesuperbe

oumotalal 26/06/2009 15:00


lah issalmak roch.merci a toi aussi de ta visite.