Avant et après cuisson.

 
Voici un plat aux baudroies et aux légumes, une recette qui,  je suis persuader plaira aux
 petits comme aux grands.

  6 personnes:  

** 6 ou 7 baudroies(appeler aussi queue de lotte).
** 3 grosses tomates fraîches(laver,peler et couper en tranches).
** 6 pommes de terre moyennes(éplucher,couper en tranches minces et bien laver pour enlever l'amidon).
** 2 poivrons rouges (vider et couper en rondelles).
** 2 poivrons verts ( idem).
** 3 poireaux (laver a grand eau a cause de la terre et couper en rondelles)je n'est utiliser que le blanc.
** Huile d'olive.
** Sel, poivre, cumin, curcuma, ail en poudre, thym, persil en poudre (on peut utiliser les herbes 

     fraîches).

Dans un plat a four, mettez le papier de cuisson.

Dans un grand bol,mettez les herbes, les épices et l'huile d'olive.

Bien mélanger avec les doigts.

Passez les poissons un par un dans les mains imprégnées de la sauce.

Les mettre dans le plat

Laissez libre cour a votre imagination pour arranger les légumes.
Toujours en les passants dans vos mains imprégnées de la sauce, jusqu'a la fin.

Couvrir avec un papier d'alu, et enfournez pendant30 minutes.

Enlever le papiers d'alu et laissez la cuisson se faire encore pendant 15 minutes.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.