On voila un tajine qui fera saliver plus d'un. Pilons de poulets aux haricots verts et pommes de terre. un plat ce qu'il y a de plus banal dis-vous!!.mais quand ce tajine à mijoter pendant 2 bonnes heures,alors là!!! je vous laisse devinez le goût..

pour 6 personnes:

** 12 pilons de poulets.
** 1 kg de haricot vert.
** 3 grosses pommes de terre,ou 6 petites.(couper en tranches)
** 1/2 bote de persil.
** 1/2 bote de coriandre.
** 4 gousses d'ail écrasé.
** 1 gros oignons râpé.
** Sel, poivre, cumin, curcuma, gingembre et thym.
** 5 cuillère a soupe d'huile d'olive.
** 1/2 verre d'eau. ( 100 ml environ ).



  Dans un tajine de préférence, ou une marmite a triple fond, mettez les haricots verts et les pommes de terre.
Dans un  bol, mettez tous les épices, le persil, la coriandre, l'oignon, l'ail et l'huile d'olive. Bien mélanger. Passez les pilons un par un dans cette farce, les mettre dans le tajine en creusant légèrement entre les haricots verts et les pommes de terre. S'il reste de la farce,versez-la par dessus . De toute façon les légumes vont s'imprégner  pendant la cuisson.
Mettez sur le feu,en interposant une plaque entre le feu et le tajine. Le feu doit être au minimum.
on peut de la même façon laisser cuire le plat au four moyen, mais dans ce cas ne pas ajouter d'eau.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.