Un délice que je fais régulièrement, et qui part aussitôt qu'il est prêt!!.

**2 bols de semoule fine.
**1 bol de semoule moyenne.
**1 bol de farine.
**1 bol de lait tiède.
**2 bol es d'eau tiède (plus ou moins selon l'absorption de la pâte).
**Sel.
**3 cuillère a soupe d'huile d'olive.
**2 sachets de levure du boulanger supère active.

Dans un grand plat, mettez les semoules et la farine, ajoutez la levure et les liquides,mélanger.
Ajoutez le sel et bien pétrir un long moment pour ( 30 mn ), pour que la pâte soit souple et non collante.
J'ai utiliser mon pétrin pour pétrir pendant 10 minutes.
Partagez la pâte en 8 morceaux(plus ou moins), de la taille d'une orange.
Les aplatir et les laisser dans un lieu chaud, et a l'abri des courant d'air. Couvrir avec une petite couverture, et laisser doubler de volume (une heure).
Chauffez un poêle, mettez un pain,surveillez la cuisson,on le retournant,puis finir par les bords.
On peut le déguster nature (c'est trop bon)? on peut farcir aussi ces petits pains.