Pour un moule de 30 cm:

** 1 paquet et demi boudoirs
** 50 cl crème fraîche.
** Une boite de poire au sirop
** Quelques carrés de chocolats blanc et noir râpés.
** 3 oranges presser

** Sucre glace.



30 minutes avant, il faut mettre les batteurs et le bol dans le frais.
Montez la crème chantilly  et réserver au frais, ainsi que les poires couper en dés.  Garder le sirop.
Faites un mélange de jus d'oranges et sirop de poires, trempez les boudoirs, au fur et a mesure en les serrant tout le long de la paroi du moule. Couvrir le fond du moule aussi avec des boudoirs.
Passer une couche de chantilly, un peu de chocolat râpé. Couvrir avec une 2ème couche de boudoirs tremper dans le sirop, en pressant légèrement sur les boudoirs. Couvrir avec une couche de chantilly, poires et chocolat râpé.
Faire une 3ème couche de boudoirs et finir avec une couche de chantilly et chocolat râpé. Mettre au congélateur pendant au moins une heure.

servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.