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Publié par oumotalal



Un plat typiquement marocain, servi aussi bien pendant les grandes occasions, que pour les réunions familiales, ou tout simplement si on veut se faire un petit plaisir. Dans les grande occasions, on sert 1 poulet pour 3 personnes.
 

ingredients-copie-1Pour 3 personnes:
** 1Poulet de 2 kg avec le foi.
** Une poignée d'olives rouges.
* *2 Tomates râpées.
* *1 Oignon râpé.
* *5 Gousses d'ail râpées.
** Huile de tournesol.
* *Sel, Poivre,
** Gingembre,cannelle et curcuma.
** Persil couper très fin (facultatif).

preparation-copie-1

Frotter le poulet avec du sel et du citron, laisser s'imprégner 30 minutes. Laver a grande eau.
Mélanger les tomates, oignon, ail avec l'huile et les épices. Badigeonner le poulet avec cette préparation et laisser reposer au moins 3 heures.
Mettez tout dans une marmite a fond épais, ajouter de l'eau a mi hauteur du poulet et laisser cuir 5 mn a grand feu, puis diminuer le feu.
Au bout de 25 mn, sortir le poulet délicatement et le mettre a rôtir au four sur le 7.surveiller la cuisson en le retournant et en l'arrosant régulièrement.
Ajouter les olives (préalablement cuit dans l'eau pour les dessaler) a la préparation qui se trouve dans la marmite, laisser cuire 10 mn . Servir bien chaud avec un bon pain fait maison.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                     0vtrhory

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Rifia 09/10/2010 15:27



Hummmmmmm ce poulet c'est juste un pur moment de plaisir lol j'aime beaucoup la sauce c'ets si bon! Tu as changer la déco de ton blog c'est très jolie ce sotn les couelurs de l'autumn.


BiSOU



nesyla 05/10/2010 16:05



huuum, wallah yechahi ton poulet... très beau en plus...



Ambbre 04/10/2010 12:17



Coucou habiba


très bon plat  merci pour le partage c'est délicieux


Excellente journée et  bonne semaine


bises



oumotalal 04/10/2010 16:29



Très bonne fin d'après midi à toi aussi .



ratiba 04/10/2010 11:58



yatik asaha,ça donne vraiment envie,y'a rien a dire faut vraiment une vrai marocaine pour faire un delicieux poulet aux olives merci. bonne journée



oumotalal 04/10/2010 16:28



Lah issalmak Ratiba. Merci et très bonne fin d'après midi.



souska 04/10/2010 07:41



Hummm un diner parfait pour les receptions.Yaatik elsaha.Bisous



oumotalal 04/10/2010 11:27



Lah issalmak Souska, merci pour ta visite. Très bon lundi.



hanane 03/10/2010 20:46



mhhh jadore cest tres allechant bonne nuit



charoufa 03/10/2010 18:52



hummm si vous etes a table j'arrive!!!!


bises charoufa*



Doria 03/10/2010 18:45



Cette sauce aux olives qui accompagne ton poulet me donne l'eau à la bouche !


Très bonne soirée de ce dimanche,
Bisous, Doria



Azura 03/10/2010 15:40



Chahitini tu es une pro tbarka'llah. Merci pour ces succulentes recettes,


 


Bises



fbriri 03/10/2010 15:13



Merci pour la recette


J'en ai l'eau à la bouche


Bisous



Eliane 03/10/2010 15:00



j'aime cette sauce,  je mettrais tres peu de sel , et beaucoup d'épices,


et les olives j'en raffole ! merci amie ! et bon dimanche *-*



sabrina 03/10/2010 14:37



mercci pour ce délicieux poulet aux olives!!



mahassine 03/10/2010 12:33



huum quel festin tbarkellah 3lik ton poulet kay chahi


bonne journée bisous))



oumotalal 19/06/2009 16:34

merci zahra,tu sais!tu n'est pas la seule,moi aussi j'aime beaucoup le poulet.

zahra 19/06/2009 00:37

jadore le poulet jai failli mange l'écran de mon ordi

oumotalal 03/06/2009 08:47

bsahatkoum zarda habibti.

rosa 01/06/2009 20:14

c'etait mon dej d'aujourd'hui,un vrais regale