pour 5 personnes:

* un morceau de veau (500 g) couper en lamelles.
* 2 oignons couper très fin.
* 1 poivron rouge ou vert selon votre choix.
* 1 boîte d'ananas couper en dés (garder le sirop)
* Persil et coriandre couper très fin.
* huile d'olive.
* 1 c a s de maïzena.
* sel,Poivre,
* Curry doux

Dans un work faites chauffer l'huile d'olive, ajouter la viande et laisser cuire a grand feu en couvrant et en surveillant bien. Ajouter l'oignon, fermer et laisser prendre couleurs. Après 10 mn, ajouter les lamelles de poivron, couvrir et surveiller en remuant souvent pendant 7 mn. Ajouter les dés d'ananas et la cuillère de maïzena diluer dans un verre a eau (200ml) de sirop d'ananas. Ajouter les épices et le Persil coriandre. Laisser 5 mn en remuant et c'est prêt.
Garnir des mini cocottes ou une grande cocotte en gré et enfourner dans un four préchauffer pendant 7 ou 10 mn.

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.