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Publié par oumotalal


Cette recette m'a été inspiré par une amie algérienne. La recette originale se fait avec le poulet. Je l'ai quelque peu modifier, pour lui donner ma touche personnelle.

 

 

ingredients-copie-1pour 10 personnes:


 

** 1 gigot  d'ageau découpé par votre boucher en part égales.
** 1kg500 de pommes de terre.
** 100g de pois chiche.
** 10 œufs.
** persil et coriandre coupé très finement ( une botte de chaque ).
** 5 oignons râpés.
** Huile d’olive (1 verre a thé).
** Sel, poivre,
** Curcuma,
** Cumin,
** Gingembre et thym.
** 1 litre d'eau.

preparation-copie-1

 

Dans une cocotte, mettez l'huile d'olive et faire dorer les morceaux de viande, ajouter les oignons râpés, les pois chiche, épices et l'eau. Fermer et laisser cuire 30 minutes.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les laver, essuyer, couper a votre convenance, et les faire frire, réservez.
Cassez les œufs dans un grand récipient, leur ajouter le persil et la coriandre, réservez.
Quand la viande est cuite, la mettre dans un plat allant au four, ajouter les pommes de terre frites et les œufs aux persils et coriandre.
Faites dorer au four le temps que les œufs soient cuits.
Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

                                                DSC04684

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zahwa 01/05/2017 08:59

au contraire ce plat se fait avec de la viande ! il s'appelle khdawej .Les gens à cause peut etre de la cherté de la viande ;l'ont remplacé avec du poulet

voyance gratuite en ligne 18/05/2016 13:40

Je viens de tomber sur ton blog ce matin et depuis je ne le lâche plus.

voyance gratuite en ligne par mail 13/04/2016 17:09

Testé et encore approuvé…

Voyante 04/02/2014 11:20


Bonjour, j'ai trop aimée tout vos recette !! Bravo !! 

JULIA T 20/04/2012 22:55


Bonjour mon amie! je reviens de l'hopital apres 3 jours de traitements et je suis assez ko mais je voulais te faire un petit coucou. Ce plat a l'air très bon et réconfortant, il m'irait bien pour
ce soir! merci et a très bientot!très bonne soirée!

Yummyfood 20/04/2012 21:07


Très bonne découverte.


Bisous

Naouel 20/04/2012 18:43


Un plat très appétissant! machallah, joumou3a moubaraka

Eliane 20/04/2012 08:28


Bonjour Oumotalal, une tres belle assiette
15 ' de soleil/jour, pour fabriquer la vitamine D ...
excellent vendredi et  bisous



Culinaire Amoula 20/04/2012 00:29


Un délice ton plat lah yaatik saha!! Bonne nuit.

salima 19/04/2012 22:28


un plat bien familial ! merci ma belle

samar 19/04/2012 18:54


Salem Oumotalal !!


oui tu as raison c un plat Algerois de la region d'alger et on appelle ca kebab maman le fait aussi a la viande comme toi et seulement du persil et tu sais on ajoute du citron aussi a la fin et
on met de la cannelle au fait je ne sais plus si c la meme recette du coup loll mdrrr mais la tienne est bien appetissante  !!


bizzz le habiba

blog d'oum mohamed 19/04/2012 18:48


allah yaatik saha  bizzzz

oumotalal 19/04/2012 23:45



Lah issalmak oukhti.Bizzzz



•.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.• 19/04/2012 18:42


c'est un plat que j'apprécie


passe une belle  fin de journée


 


 


 


ti bo


 


 


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 

lou 19/04/2012 17:37


Sans oeufs c est bon mais avec c'est encore meilleur!! bonne soirée bises


Lou

Ainsi Cuisina Mariie 19/04/2012 16:48


J'ai l'eau à la bouche!!

nedjma 19/04/2012 15:03


je vois que tu as trouver l'inspiartion !!!trs bon plat gourmand !!!


bises

assia 19/04/2012 14:46


salem ma belle ,je m'inviite a ta table et n'oublie pas el matlouh hein!!!!


bisous

yasmina 19/04/2012 13:56


superbe ce plat!!merci du partage!!bisous

Fabymary POPPINS 19/04/2012 13:45


je vais tester mais avec le poulet car je déteste l'agneau, bises

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 19/04/2012 12:57


Un délice ton plat, Tbarkallah hlik ma chère !

oumotalal 19/04/2012 17:20



Wa fiki lbaraka oukhti. Bises.



rosa 15/11/2009 22:09


tres bon plat par excellence!!clic bissou et bonne nuit.


oumotalal 15/11/2009 23:15


Merci Rosa, très bonne nuit. Bises.


souska 15/11/2009 21:43


J'adore ce plat ,je le fait de temps en temps avec du poulet et franchement tu la tres bien reussi.Clic et bisous


oumotalal 15/11/2009 21:45


Merci Souskla, baraka lahou fiki., venant de toi, ça me comble
Très bonne soirée.


sourour 15/11/2009 19:26


au fait on ajoute du paprika a la recette bonne soiree


oumotalal 15/11/2009 21:32


Je n'aime pas le paprika à cause de son gout., Très bonne soirée.


sourour 15/11/2009 19:24


bonsoir 3la slama oumtalal alors tout s est passee comme voulu insha Allah
C......Bisous
pour la recette on l a fait au Maroc avec poulet mais sans pois chiches ce qu on appelle tajine souii et tu peux mettre et viande et poulet les 2 aussi cela fait un bon tajine bessaha wa raha
merci


oumotalal 15/11/2009 21:31


Lass issalmak Sourour, alhamdou lillah tout c'est passé comme je voulais.
Mes enfants n'aiment pas les deux viandes mélangées.
Merci pour ta visite. Bises.


leila 15/11/2009 18:36


Ton plat est trés coloré et trés appétissant, j'aime beaucoup tes plats variés.
Bonne soirée
Bisous


oumotalal 15/11/2009 21:14


Baraka lahou fiki Leila, très bonne soirée.


ratiba 15/11/2009 16:55



nous ce plat en appelle le kbab mais on ne met pas tout ces épice , le tien est tres appétissant merci pour ce partage



oumotalal 15/11/2009 17:42


Bonjour Ratiba!
Mon amie kabyle m'a donner la recette tel qu'elle, j'ai juste mis le gigot au lieu du poulet( qui est très bon d'ailleurs!). Merci pour ton passage, bises.


francesca 15/11/2009 16:18


hummmmmmmmmm !!! ca doit etre delicieux et gouteux
bon dimanche oummi !!!!!
bisousssssssss


oumotalal 15/11/2009 16:36


Merci Francesca, dieu te bénisse.


oum mouncifrayan 15/11/2009 15:56


une très belle idée de la préparer avec du gigot..c'est plus délicieux...bisous et clic


oumotalal 15/11/2009 16:35


C'est très bon, avec le poulet c'est très bon aussi, tout est question de gout. Bises.


hadjira cuisine et héritage 15/11/2009 15:48


salam okhti
je dois dire que ça tombe à pic je n'est encore rien manger et voila sur quoi je tombe POURQUOI PORQUOI???
SI SELEMENT TU ETAIT MA VOISINE ENFIN HEUREUSEMENT QU J4AI UN PEU DE PAIN ET UN PEU DE FROMAGE
A+ CLIC


oumotalal 15/11/2009 16:34


Hla ihawjak habibti, anti moulate lkhayr. Bises


oumotalal 31/05/2009 22:58

je te remercie joujou pour ton passage,merci pour ta précision sur ma recette.je l'ai apprise récemment que c'est une recette suiriya.mais moi, c'est par une fille algérienne que je connais,que j'ai connue la recette,et aussi par ma belle-famille algérienne.je l'ai remplacer par la viande(gigot) car j'avais reçue des invités.

joujou 31/05/2009 21:11

bonjour oumtalal,
c'est une recette purement marocaine, le fameux tajine souiri au poulet. mais c,est tres recherché que de remplacer le poulet par de la viande, chapeau. Bonne réussite pour le blog.

zahwa 01/05/2017 09:02

Bonsoir ,cette recette est aussi algérienne ,et très ancienne ,khdawej ala darbouz est le nom de ce plat qui se fait avec de la viande pas avec du poulet .Mais récemment j'ai vu qu'il y'avait une recettte similaire au Maroc j'étais étonnée

oumotalal 31/05/2009 16:00

**merci billal,baraka lahou fik.

**merci sofya,lah yahafdak.

**merci rimane,nti moulate dar lakbira,lah yahafdak hanouna.

rimane 29/05/2009 18:41

besseha weraha hanounti ,ton plat est digne des grande table miam miam

Sofya 27/05/2009 20:24

Humm sa a l'air apetissant

Billal 27/05/2009 19:51

Ouiiiiiihhh Wili j'en veux ! C'est booonnn !
Merci Wass pour ces petites recettes de Mama !