Hier au soir, au dîner, nous avions un tajine de viande aux oignons blancs et aux tomates séchées. Ce délicieux repas, nous le devons à la recette de mon amie de longue date  soso.  Du blog  link. C'est un vrais cordon bleu, malheureusement elle est très prise par son travail pour alimenter son blog ( à mon grand regret). Sans plus tarder, voici la recette que j'ai copier-coller, à part un petit changement pour donner un plus à mon tajine..

** 500g de viande d'agneau, épaule d'agneau pour moi.

** 2 gros oignons blanc coupés en lamelle

** 100 g de raisins secs

** 4 tomates séchées

** de l'huile. 2 c à s d'huile d'olive + 1 c à s de beurre.

** Sel et poivre blanc

** 1 bâton de cannelle

** 1/2cac de gingembre

**  Une dose de safran

** 1 cas de sésame ( j'ai oublier )

** Oeufs durs.

Dans une marmite versez l'huile et faites dorer les morceaux de viande.

ajoutez les épices et l'oignon .arroser d'eau et laisser cuire sur feu moyen. .

pendant ce temps faites tremper les tomates dans de l'eau tiède.vers la fin du cuisson ajoutez les tomates ,les raisins sec et le  miel et faites mijoter pendant 10 min .

disposez la viande dans une assiette entourez -la ,d'oignons, de tomates et d'oeufs ,  et saupoudrer avec du  sésame.

Servir avec une salade verte, tomates et oignons c'est tout simplement huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!!

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.