Le blog de oumotalal - Liste des derniers articles parus sur www.cuisinedeoumotalal.com au mois de Août 2009

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Tajine de poissons aux lait de coco (31/08/2009 publié dans : Poissons )

Une recette délicieusement parfumer, et légèrement exotique ( lait de coco oblige) .Cuite dans un tajine,plat en verre ou céramique (comme moi), l'important c'est le moyen de cuisson: Le four. ...
Colliers d'agneaux rôtis aux olives vertes et pommes de terre. (30/08/2009 publié dans : Chhiwates )

Une recette toute simple,conviviale,familiale, entre amis ou même à deux ( en diminuant les ingrédients bien sur !!. Je l'ai mis dans la catégorie de chhiwatte,car j'estime que là est sa ...
Poulets rôtis farcis aux amandes et raisins secs. (29/08/2009 publié dans : Volailles )

Une recette très facile a faire,pour les grands jours,ou tout simplement pour faire plaisir, ou se faire plaisir. Ingrédients: pour 2 poulets: la farce: ** 200 g d'amande mondée, griller et mixer. ...
Blanc de poulet sauté,épis de mais et mangue (28/08/2009 publié dans : Chhiwates )

Une recette que j'ai fait il y a quelque temps pour la première fois.Au départ c'était pour me débarrasser des restes,avant de partir en vacance.Pour finir cette recette est devenue une référence ...
Boules de viande farcies aux pommes de terre (27/08/2009 publié dans : Viandes )

Encore une recette que j'ai tester, chez Sabah une fille qui poste ses recettes sur vidéo.Un blog d'on le choix est immense et varié.On faisant votre tour sur le net,allez y jeter un oeil sur son ...
L'autentique riz contonnais de Kaouther (27/08/2009 publié dans : Recettes du monde )

Encore une recette de ma chère kaouthe.Son blog foisonne de recettes qui plaisent aux goûts les plus délicats. J'ai pris mes propres photos,mais ma recette est fidèle à l'original, qui se trouve ...
Beignets au miel (Sfanj m3assal ) (26/08/2009 publié dans : Crépes-baghrir-et-compagnies )

Au départ,je voulais faire zlabia,j'ai préparer la pâte pour ça!. ** 250 g de farine. **250 ml d'eau. ** Une pincée du sel. ** 1 sachet de levure de boulanger. Préparation: Mélanger l'ensemble et ...
Briwattes (feuilles de briques ) à la viande hachée. (26/08/2009 publié dans : Chhiwates )

Une recette que j'ai classer dans la catégorie "chhiwattes", car c'est là sa place,elle fait partie des recettes qui font saliver( même si on a le ventre plein). La recette est ce qu'il y a de ...
Basboussa de Kaouther (25/08/2009 publié dans : Gâteaux,vienoiseries et pains )

Une recette typiquement algérienne ( je pense) ,qui a variée et pris d'autre chemins.Elle est devenue internationale,revendiqué par beaucoup. celle que vous voyez! me vient d'une fille qui m'est ...
Soupe à ma façon (25/08/2009 publié dans : Soupes )

Comme tout le monde le sais! c'est le ramadan.Et pour rompre le jeûne,la soupe (entre autre) est indispensable sur nos tables.Manger tous les jours la même soupe n'est pas brillant.Alors je ...
Rfiss tmar ( gâteaux aux dattes) sans cuisson de Leila. (24/08/2009 publié dans : Gâteaux,vienoiseries et pains )

Grillez la semoule moyenne dans une poêle séche.Remuez très souvent, sinon ça brule. Mettez des petites quantité à la fois,ça va plus vite. Voici la semoule bien dorée. Mélanger bien le beurre et ...
Comment nettoyer les graines de sésame sans se prendre la tête (24/08/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Comme vous le savez! Les graines de sésame sont toujours accompagner de sable, poussière et autre bestioles indésirables.Au lieu de passer des heures a trier,j'ai trouver l'astuce pour les ...
Cuisses de lapins laquets à l'oranges (24/08/2009 publié dans : Recettes du monde )

Une recette que je fais pour nos réunions familiales: Les cuisses de lapins laqués.On peut la faire avec le légume de son choix.Mais alhamdou lillah même parmi les pommes de terre il y a un choix ...
Croquettes express de Oum Mouncifrayan (23/08/2009 publié dans : Chhiwates )

Une recette du blog de ma chère Oum Mouncifrayan que je remercie infiniment. Une recette qui lui vient de sa tante d'Oran. Je vous conseille d'aller le visiter, je vous assure, il en vaut la ...
Tarte aux pommes façon flan (22/08/2009 publié dans : Gâteaux,vienoiseries et pains )

Une recette que me réclame enfants et petits-enfants.J'avoue que je ne me fais pas prier,car je l'apprécie aussi. Ingrédients: ** 4 pommes (couper en dés). ** 40g de maïzena. ** 100g de sucre. ** ...
Sardines marinées sur un lit de tomates (22/08/2009 publié dans : Poissons )

Une recette qui plaît aussi bien aux grands,qu'aux petits.On tout cas c'est ce que pensent mes enfants et petits enfants. ** pour 1kg 500g de sardines,il faut 1kg de tomates fraîches, couper en ...
Gratin d'aubergines au ricotta (21/08/2009 publié dans : Plats de légumes )

Voici une recette qui a eue l'unanimité chez moi,à la fin du repas,les assiettes étaient vides Comme d'habitude,je vous donne la recette pour 6 ou 7 personnes. ** Lavez et couper dans le sens de ...
Deux de mes amours (20/08/2009 publié dans : Ma famille )

Ma fille Wassyla Mon petit-fils Rayhane avec la tortue
Feuilles de vigne farcies (20/08/2009 publié dans : Recettes du monde )

Voici une recette que j'ai vue dans une exposition consacré à la cuisine à Montpellier. La recette est délicieuse, très facile a préparer.Le seul hic!, c'est de trouver des feuilles fraîches. A ...
Tajine de khorchaf ( bette de carde ) (19/08/2009 publié dans : Tajine )

Voila un tajine qui a toujours sa place sur les tables maghrébines.Le sucré des petits pois, et l'amère des bettes de carde (khorchaf) et olives se marie merveilleusement bien, pour ouvrir ...
Crèpes (baghrir) recette ancienne. (18/08/2009 publié dans : Crépes-baghrir-et-compagnies )

Le 2 Juin, j'ai donner la recette de baghrir au mille trous, à base de semoule. C'est une recette très facile, mais surtout très rapide a faire. Une recette faite pour les femmes et aussi les ...
Tajine de viande de veau et patates douces rôtis (18/08/2009 publié dans : Tajine )

Une recette très aimer par les miens,la photo était dans mes archives,elle date d'il y a quelques mois.C'est un plaisir pour moi de la partager avec vous,d'autant plus qu'elle est délicieuse ...
cuisse de poulets rôties aux patates douces (17/08/2009 publié dans : Chhiwates )

Samedi, on faisant mes courses,j'ai acheter des patates douces( j'avoue que j'ai un faible pour ces tubercules de la famille de " convolvulacées".Et comme j'adore rénover mes recettes, voila ce ...
Salade WAJDIYA ( d'Oujda ) (17/08/2009 publié dans : Salades et entrée )

Une salade très connue dans ma ville natale "Oujda " dans l'este marocain,à 12 km de la frontière d'un pays frère " l'Algérie". Ingrédients: ** carotte. ** pomme de terre. ** maîs. ** oeufs. ** ...
Rôti de cuisse de dinde avec ses ingrédients sucrés (16/08/2009 publié dans : Recettes du monde )

Je n'avais plus d'idée pour le repas du soir ( la chaleur est sûrement pour quelque chose).Pas envie d'aller faire les courses,alors j'ai regarder dans mon congel (encore lui qui me sauve),je ...
Gateau à l'ananas (15/08/2009 publié dans : Gâteaux,vienoiseries et pains )

Un gâteau que tout le monde aimera le déguster,très facile à faire,très économique,mais surtout trop bon. Ingrédients : Pour un moule de 32 cm: ** 1 boite d'ananas.(réserver le jus). ** 4 oeufs. ...
Oeufs à la coque sur un lit de poivrons (Falfal) (14/08/2009 publié dans : Recettes du monde )

Une recette très simple a faire. La recette est identique à celle de "Salade aux poivrons (falfal) qui se trouve dans la catégorie "entrées et salades".,la seul différence c'est le rajout des ...
Tajine de viande hachée (kafta) et de petits pois au basilic. (12/08/2009 publié dans : Tajine )

Hier,j'étais fatiguée par la chaleur qui pèsait sur la ville, pour rester longuetemps dans ma cuisine.Le seul hic c'est que le soir on est tous à la maison. donc il fallait un repas ...
printemps 2008 (11/08/2009 publié dans : Sorties )

Au printemps 2008,je suis partie au Maroc,à Oujda précisément.De là nous sommes partie à Moulay Yakoub(600 km,nous avons fait la route par train,c'était FABULEUX),une station thermale à 30 minutes ...
Gratin de tomates et pommes de terre (11/08/2009 publié dans : Plats de légumes )

Une recette très facile,très économique et tellement délicieuse que mes enfants on redemandent souvent. ngrédients: ** pomme de terre. ** tomates. ** sel. ** poivre. ** beurre. ** persille. ...
Galette de pommes de terre au citron (10/08/2009 publié dans : Pizza , Quiches et bouchées )

Pour 6 personnes: ** 1 kg , 500 g de pommes de terres râpées. ** 1 botte de coriandre couper finement. ** 1/2 botte de persil couper finement. ** 1 citron préssé.(avec des petits morceaux du ...
Tajine de salsifis et marrons à la viande hachée (09/08/2009 publié dans : Plats )

Ingrédients: ** un kg de viande hachée (former des boulettes). ** un bocal de marrons. ** un bocal de salsifis. ** 2 tomates fraiches râpées. ** 2 oignons. ** huile d'olive. ** 1 c a s du miel. ** ...
Quiche aux brocolis (08/08/2009 publié dans : Pizza , Quiches et bouchées )

ngrédients: pour une quiche de 32 cm: ** 400 g de farine. ** 600g de brocolis. ** 6 œufs. ** 20 cl de lait. ** 3 c a s de fromage blanc. ** 100g de fromage râpé. ** sel et poivre. ** un peu de ...
Compteur (07/08/2009 publié dans : Accessoires )

Hier , j'avais demander à mon amie Amal , la façon de procéder pour installer un compteur sur mon blog.Malgré un temps trop charger,Amal a trouver un moment pour me l'expliquer.Que Allah te ...
Terrine de viande hachée et pain perdu sans terrine (06/08/2009 publié dans : Viandes )

Il y a quelques jours une fille m'a demander la recette de viande hachée et pain perdu.Je n'avais jamais penser a prendre des photos.Ce soir!j'ai fait cette recette avec plus de détail pour celles ...
Ragoût de Boudroies (06/08/2009 publié dans : Poissons )

Hier j'avais envie de manger du poissons.Et comme j'aime toujours rénover,je me suis dit:pourquoi pas un genre de ragoût,a saucer avec du bon pain fait maison.J'avais des baudroies dans mon ...
Pizza aux pommes de terre (05/08/2009 publié dans : Pizza , Quiches et bouchées )

Une pizza faite par une jeune femme qui a la cuisine dans le sang.Une qui m'a aussi encourager pour créer mon blog. c'est ma fille fillah Salma82 du blog: http://saveurculinaire.over-blog.com/ La ...
Tag (05/08/2009 publié dans : Tags et prix )

J'ai été taguée par Sana du blog http://samsana.over-blog.com/ Le jeu consiste à choisir 6 objets de couleur rouge. les poussettes de mes deux amours de petits-enfants Rayhan et Sawsan. Un plat ...
Gratin de tomates et courgettes (03/08/2009 publié dans : Pizza , Quiches et bouchées )

Une quiche qui plaira aussi bien au grands qu'aux petits.En tout cas les miens ont adorer,et pourtant ce n'est pas facile de faire manger les légumes aux enfants.Idéale aussi pour les sorties ...
Sauce tomate maison (01/08/2009 publié dans : Les Sauces )

Une sauce tomates onctueuse, épaisse et délicieuse.Très utile toute l'année ,elle l'est encore plus pendant le mois sacré du Ramadan. Elle rentre dans divers recettes. Sans plus tarder je vous ...