Mercredi 4 août 2010 3 04 /08 /2010 15:41
Matlour " pain qui gonfle "

J'ai mis les photos dans l'ordre chronologique de mon travail, la première photo montre combien la pâte est souple, à la limite coulante, après 15 mn de pétrissage dans le pétrin. La pâte mise en boule, après je l'aplatie, et je la couvre. La pâte a doubler de volume. Comme le pain à tendance à […]
Par oumotalal - Publié dans : Pains - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Mardi 3 août 2010 2 03 /08 /2010 21:42
Collier d'agneau aux olives et pommes de terre

Une recette toute simple, conviviale, familiale, entre amis ou même à deux ( en diminuant les ingrédients bien sur!!.) Je l'ai mis dans la catégorie de chhiwatte, car j'estime que là est sa place,tellement elle est bonne.. Le collier est une partie apparemment mépriser ou ignorer par beaucoup. […]
Par oumotalal - Publié dans : Chhiwates - Communauté : Saveurs gourmandes
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Mardi 3 août 2010 2 03 /08 /2010 11:05
Sans aucune goutte

La soupière est remplie de soupe fumante, posée sur la table. Vous plongez la louche pour servir vos convives, et vous craignez que ça goutte à l'extérieure. Pour évitez ce désagrément, lorsque vous servez la soupe, replonger à peine le dos de la louche pleine dans la soupe et servir, vous […]
Par oumotalal - Publié dans : Trucs et astuces - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Lundi 2 août 2010 1 02 /08 /2010 21:55
Souris d'agneau confite façon tagine

Une recette vraiment! vraiment succulente, elle a fait chanter nos papilles et nos pupilles. Désormais, cette recette sera réserver pour les grandes réceptions, mes invités ont été enchantés. Merci Nadia. Cette recette (encore une) je j'ai trouvé sur un site, mais aussi sur le blog de Nadia qui […]
Par oumotalal - Publié dans : Viandes - Communauté : passionnés de cuisine
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Dimanche 1 août 2010 7 01 /08 /2010 21:45
Pancake au semoule fine

Des crêpes épaisses ou "baghrir" ou pancak à la semoule fine. Un délice à manger en toute occasion et à toute heure de la journée, sans abuser bien sur! Ce midi, je les ai servi à la place du pain, ce fut un délice. Il fait parti aussi des délice de Ramadan, mes enfants adorent. La recette je […]
Par oumotalal - Publié dans : Crépes-baghrir-et-compagnies - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Samedi 31 juillet 2010 6 31 /07 /2010 22:10
Viande hachée aux petites légumes, coco et amandes

Une recette de notre amie Samya du blog link Je l'ai suivie à la lettre, elle est parfaite, parfaite!! Allez la voir, ça vaut vraiment le détour. -400g de viande hachée -1 oignon -1 petite courgette -1 petite boite de champignons -1 poignée d'amandes effilées -1 boite de crème de coco -persil […]
Par oumotalal - Publié dans : Viandes - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Vendredi 30 juillet 2010 5 30 /07 /2010 22:04
Cake aussi beau que bon!!

S'il y a un seul cake que je peux vous recommendais à faire, c'est bien celui-là!!, il fond dans la bouche, il est d'une douceur que je n'ai rencontrer nul part ailleurs. Cette recette je l'ai vue chez Cécile, du blog : le palais des délices : […]
Par oumotalal - Publié dans : Gâteaux et vienoiseries - Communauté : passionnés de cuisine
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Jeudi 29 juillet 2010 4 29 /07 /2010 22:27
Oeufs cocotte forestière à la vapeur

Une recette que j'ai déniché chez une bloggueuse lointaine, mais si près de nous grâce au net. Son blog fourmille de recettes à base de légumes et fruits, il y a beaucoup de ces recettes que j'ai testée, et que les miens ont adorés, des recettes saines, savoureuses et qui nous ont enchanter le […]
Par oumotalal - Publié dans : Plats de légumes - Communauté : Saveurs gourmandes
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Mercredi 28 juillet 2010 3 28 /07 /2010 20:30
Sauce tomates maison

La recette de sauce tomates, je la tiens de ma chère maman, qui la tient elle-même de celles qui l'ont précédés. C'est une sauce tomates onctueuse, délicieuse, très facile à faire, et surtout très économique. Très utile toute l'année ,elle l'est encore plus pendant le mois sacré du Ramadan qui […]
Par oumotalal - Publié dans : Les Sauces - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Mercredi 28 juillet 2010 3 28 /07 /2010 18:08
Petit rappelle sur les bienfaits du Ramadan
Ce texte à été trouvé par une fille ( coCO) Membre de cuisine testée, sur le site " MMBLOG3. Je me suis permis d'écrire en rouges des passages qui me paraissent très important, et sur lesquel j'insiste toujours auprès des miens, pour qu'ils les appliquent. Les musulmans du monde entier […]
Par oumotalal - Publié dans : Discutions générales - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Mercredi 28 juillet 2010 3 28 /07 /2010 11:03
Poils d'animaux!!!
Quand il y a des animaux qui vivent à la maison comme le chat ou chien, il arrive de trouver des poils sur les housses de canapés, fauteuils et autres coussins du salon. Et comme j'ai eue moi même un chat, je connais bien l'inconvénient, donc pour arriver à bout de ces poiles, il suffit de […]
Par oumotalal - Publié dans : Trucs et astuces
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Mardi 27 juillet 2010 2 27 /07 /2010 22:03
Poulet aux légumes émincés

Une recette délicieuse et gourmande qui vous fait chanter les papilles, je l'ai dénicher chez notre amie SAMYA du blog ici :http://lacuisinedesamya.over-blog.fr/ Allez lui rendre une petite visite, je vous assure que ça vaut vraiment le détour. Comme d'habitude, je n'ai pas fait un grand […]
Par oumotalal - Publié dans : Volailles - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Lundi 26 juillet 2010 1 26 /07 /2010 22:12
Poulet en croûte au romarin

Une délicieuse recette que j'ai trouvé ici : http://www.lacuisinedezaza.com/ Allez voir ZAZA, il y a pour tous les goûts et saveur, vous allez forcément trouver ce qui vous plaît. Je n'est pas changer grand chose à la recette ( elle est parfaite pour moi) , j 'ai juste doubler les ingrédients. […]
Par oumotalal - Publié dans : Volailles - Communauté : Saveurs gourmandes
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Dimanche 25 juillet 2010 7 25 /07 /2010 21:04
Gratin de courgettes à la viande hachée

Une recette qu'on peut servir comme entrée ou plat de résistance, on peut l'apprécier chaude en hiver et très tiède en été, mes enfants et les leurs l'adorent, et j'adore leur faire plaisir. ** 5 courgettes lavées et râpées avec sa peau. ** 500g de viande hachée. ** 2 oignons. ** 100g de riz. […]
Par oumotalal - Publié dans : Plats - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Samedi 24 juillet 2010 6 24 /07 /2010 21:56
Salade très variée et sucré-salé

Une salade savoureuse qui sort de l'ordinaire, par le fait qu'elle est sucrée-salée. Chez moi elle est quotidienne, avec des variations dans la composition. C'est très frais pendant cette période très chaude de l'année, sans compter tout le bénéfice tiré par ses fruits et légumes du soleil du […]
Par oumotalal - Publié dans : Salades et entrée - Communauté : passionnés de cuisine
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--- L'abondance de nourriture tue le coeur comme l'abondance d'eau tue la semence.  ( Ali )

--- Même enduit du miel, l'arbre amer ne donne que des fruits amers.

Proverbe arabe.

              

 

 

 

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