Vendredi 20 août 2010 5 20 /08 /2010 20:13
Gratin de purée au fromate fetta

Une recette que j'ai vue sur le délicieux blog de notre amie Ilysa un blog qui m'a séduit plus d'une fois, et qui m'inspire encore plus. Cette recette à fait l'unanimité chez moi, très simple à faire, ( quelques minutes suffisent pour la préparer ), mais aussi très économique. Je l'ai mis dans […]
Par oumotalal - Publié dans : Chhiwates - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Vendredi 20 août 2010 5 20 /08 /2010 11:14
.Soupe à la courge et aux croutons à l'ail

Une recette que je fais au moins une fois par semaine, dés qu'il commence à faire froid. Mon mari et mes enfants en redemandent.Une soupe bourrée de vitamines et sels minéraux, d'une douceur que même un tout petit bébé peut en manger, sans les croûtons bien sur!! Je l'ai faite hier. Un délice […]
Par oumotalal - Publié dans : Soupes - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Jeudi 19 août 2010 4 19 /08 /2010 23:39
Papier journal
Une sortie est prévue, et au dernier moment! vous vous apercevez qu'il n'y a plus de cirage à chaussure. Pas de panique!!. Prenez un papier journal, bien le froisser et frotter vos chaussures avec, elles seront comme neuves, grâce à l'encre de l'imprimerie. C'est aussi simple, bien entendu, ne […]
Par oumotalal - Publié dans : Trucs et astuces
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Jeudi 19 août 2010 4 19 /08 /2010 20:10
Figues sèches, ail et huile d'olive

Un jeu publier par link : Elle concerne les recettes de figues sèches. Voici un copier-coller de son intronisation : Il serait peut-être temps d'offrir un nouvel opus à ce jeu culinaire, il reste des figues sèches et j'en ai refait. Et j'en referai vraisemblablement sous peu, de nouvelles […]
Par oumotalal
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Jeudi 19 août 2010 4 19 /08 /2010 11:13
Barkoukech -pâte de blé dur-

Voila une recette que je fais à chaque fois pour cette occasion, mais que je n'ai jamais poster sur mon blog, il va falloir que je remédie à ça!!. Comme nous sommes en plein Ramadan, c'est l'occasion, cette recette mérite une bonne place sur nos tables. ** Un morceau de viande de veau de […]
Par oumotalal - Publié dans : Plats - Communauté : Saveurs gourmandes
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Mercredi 18 août 2010 3 18 /08 /2010 22:53
Robinet qui fuit
Votre robinet fuit par un soir, trop tard pour appeler un plombier. Impossible de dormir à cause des gouttes qui tombent dans le lavabo, que faire? C'est simple, nouez un fil de laine autour du robinet, l'extrémité du fil doit tomber dans le siphon, les gouttes vont suivre le chemin du fil […]
Par oumotalal - Publié dans : Trucs et astuces - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Mercredi 18 août 2010 3 18 /08 /2010 11:20
Pain fourré aux blancs de poulet.

Une recette des plus délicieuses, au moment de rompre le jeûne, ce pain fourré est parti comme des petits pains Un délice que je recommande à tous, car il est vraiment! vraiment délicieux. Cette succulente recette, je l'ai trouvé sur un blog,qui m'a beaucoup séduit par ces délices très variés. […]
Par oumotalal
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Mercredi 18 août 2010 3 18 /08 /2010 11:17
Pain brioché en fleur

Un pain d'une texture incroyablement moelleuse, il fond dans la bouche tel une brioche ( c'est l'avis de abouTalal = papa de Talal ). La recette n'est pas de moi, je l'ai vue sur le blog d'une fille qui à la cuisine dans le sang ( comme moi). Ce blog link est celui de mon amie Ratiba. Ce blog […]
Par oumotalal - Publié dans : Pains - Communauté : Saveurs gourmandes
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Mardi 17 août 2010 2 17 /08 /2010 22:19
Poulet au miel et au vinaigre

Il y a un blog que j'affectionne parmi tant d'autres blog,sa particularité, c'est de vous faire voyager à travers le monde,sans vraiment quitter votre nid douillet.Un voyage culinaire, et à chaque fois dans un pays différent, avec une recette qui lui est propre. Parmi tant de recettes, j'ai […]
Par oumotalal - Publié dans : Recettes du monde - Communauté : passionnés de cuisine
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Mardi 17 août 2010 2 17 /08 /2010 16:51
Comment préparer un bon thé a la menthe

En famille, pour les réunions familiales ou entre amis, la théière ne se désemplie pas, et encore plus pendant cette période bénite du mois du Ramadan. Alors j'ai penser a donner MA recette du thé a la menthe. Pour le thé a la menthe,je peux vous dire en tout connaissance de cause ( j'ai […]
Par oumotalal - Publié dans : Boissons chaudes - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Mardi 17 août 2010 2 17 /08 /2010 11:12
Soupe à ma façon

Comme vous le savez! c'est le ramadan.Et pour rompre le jeûne,la soupe (entre autre) est indispensable sur nos tables.Manger tous les jours la même soupe, ce n'est pas brillant.Alors je voulais changer,et j'ai fait au pif!. pour 8 bols: ** 500 g de viande couper en dés. ** 3 tomates […]
Par oumotalal - Publié dans : Soupes - Communauté : passionnés de cuisine
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Lundi 16 août 2010 1 16 /08 /2010 22:13
Kasra -Pain fait maison

Voici le pain ( kasra khfifa wadrifa) que j'ai fait hier, très doux, très moelleux et très savoureux, un pain fait maison quoi!!!! ** 1 Kg de semoule fine. ** 2 Bol de lait tiède.( + ou - selon les semoules). ** 3 C à s d'huile d'olive. ** 2 Sachets de levure de boulanger. ** Sel. ** 4 Kiri ou […]
Par oumotalal - Publié dans : Pains - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Lundi 16 août 2010 1 16 /08 /2010 11:15
Tajine de viande hachée (kafta) et de petits pois au basilic.

Hier,j'étais fatiguer par la chaleur qui pesait sur la ville, pour rester longtemps dans ma cuisine.Le seul hic c'est que le soir on est tous à la maison. donc il fallait un repas laborieux.Alors je me suis dit:pourquoi pas un tajine?, sauf que le tajine doit être du " vite fait bien fait ".Du […]
Par oumotalal - Publié dans : Tajine - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Dimanche 15 août 2010 7 15 /08 /2010 22:17
Basboussa à la noix de coco

La pâte doit être à la limite du liquide comme sur la photo, si vous voulez qu'elle soit moelleuse à coeur une fois cuite. Avant d'être enfourner. Une recette typiquement algérienne ( je pense) ,qui a variée et pris d'autres chemins. Elle est devenue internationale, revendiqué par beaucoup. […]
Par oumotalal - Publié dans : Gâteaux et vienoiseries - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Dimanche 15 août 2010 7 15 /08 /2010 17:07
Aghrouf ou crèpes épaisses à l'oignons

Vous remarquez que entre les 2 pâtes, la texture est différente, après 1h,20 de repos. Aghrouf ou timrakbine crêpes épaisses à l'oignon de noujoum de cuisine testée. noujoum à mis les photos, il y a un peu plus de 6 mois environ, mais elle a probablement oublier de donner la recette. C'est en […]
Par oumotalal - Publié dans : Recettes du monde - Communauté : Saveurs du Maghreb
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--- L'abondance de nourriture tue le coeur comme l'abondance d'eau tue la semence.  ( Ali )

--- Même enduit du miel, l'arbre amer ne donne que des fruits amers.

Proverbe arabe.

              

 

 

 

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