Le blog de oumotalal - Liste des derniers articles parus sur www.cuisinedeoumotalal.com

précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 suivant fin

Gigot d'agneau en bonne compagnie (30/11/2009 publié dans : Chhiwates )

Une recette que je tiens de mon père (lah yarhmou - que dieu ai son âme), un fin gourmet.....Mais aussi de ma chère maman, et qui eux même la tienne de ceux qui les ont précédés. La recette peut ...
Clé d'amitié, prenez-la! (29/11/2009 publié dans : Tags et prix )

Bonjour mes amies et visiteurs. Aujourd'hui, il n'y a pas de recette de trucs et astuces, mais il y a une clé. C'est la clé de l'amitié, une amitié que j'ai tissée jour après jour depuis cette ...
Côtelettes rôties au four avec des pommes de terre. (29/11/2009 publié dans : Viandes )

Un dîner familial, encore un quand les enfants débarquent avec femmes et enfants ,ce qui, je dois dire est toujours une source de joie immense pour moi, même si je les vois plusieurs fois par ...
Pas d'éclaboussures (28/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Si vous voulez éviter que la graisse ne saute partout en faisant fondre du beurre dans le poêle, sapoudrez-le de sel fin avant de le faire .
Salade tiède de carottes (28/11/2009 publié dans : Salades et entrée )

Une délicieuse entrée, que mes enfants me réclament souvent. Très facile a faire, très économique, mais, tellement bonne!!. Pour 6 personnes: ** 2 kg de carottes. ** Un oignon râpé. ** 5 ou 6 ...
Odeur agréable (27/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Il arrive de cuisiner un repas qui sent fort, pour parer à cet inconvénient, Faites bouillir de l'eau avec quelques têtes de clous de girofle, qui dégageront une odeur très agréable.
Tlitli ou langue d'oiseau (27/11/2009 publié dans : Plats )

Aujourd'hui, j'ai eue la visite d'une fille ( hamanour ) qui m'a laisser un commentaire, Et comme à mon habitude, je vais toujours (par acquis de conscience) voir le blog de cette fille. C'est la ...
Viande tendre...tendre...tendre... (26/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Pour donner du moelleux à votre rôti, et éviter qu'il ne s'assèche, mettez à ses cotés en l'enfournant, un autre plat plus petit rempli d'eau qui, en s'évaporant vous garantit une viande bien tendre.
Veau aux choux rouge et pruneaux (26/11/2009 publié dans : Plats )

Encore une recette que j'ai inventé si je peux employer ce terme.Je vous laisse devinez le goût!... Les photos sont prises avec et sans lumière pour la dernière qui est la vrais couleur de la ...
Bouillon glacé pour parfumer..... (25/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

pour avoir toujours sous la main du bouillon pour parfumer mes plats ou autre,je conserve dans des bacs a glaçons les jus de viande que j'ai préparer et je les mets au congél.
Tourte de poulet façon pastilla (25/11/2009 publié dans : Chhiwates )

Au départ j'étais parti pour faire une tourte au poulet, quand tous était prêt,je n'avais plus temps pour faire la pâte feuilletée. Alors ! j'ai opté pour les feuilles de brick. Et voilà le ...
Ciseaux aiguisés (24/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Pour redonner une nouvelle vie à vos vieux paires de ciseaux, prenez une feuille de papier de verre et coupez-la une dizaine de fois avec la paire de ciseaux, ils seront aiguisées.
Velouté de fenouil au cumin (24/11/2009 publié dans : Soupes )

Comme chaque lundi et jeudi je jeûne. Et pour rompre ce jeûne, il me faut une soupe liquide et consistant en même temps. Je commence à me lasser du harrira. Et comme il m'arrive souvent, je ...
Viande toute dorée (23/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

savez-vous que si vous badigeonnez votre volaille ou cuisse de volaille ou cuisse de lapin, de jus de citron ou orange,elle sera toute dorée et appétissante?. truc que j'ai testé et que je confirme.
Brioche tressée au pomme-cannelle. (23/11/2009 publié dans : Gâteaux,vienoiseries et pains )

Une délicieuse brioche que j'ai vue sur le blog de notre amie Oum Koulthoum du blog http://1001saveurs.canalblog.com/ La recette est tel quel, je me suis contenter simplement de la suivre à la ...
Tendre... tendre... tendre... (22/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Un truc que je fais, pour attendrire la viande. Etaler la viande sur une surface plate, prendre le rouleau a patisserie et le rouler (fermement? mais sans brutalité) sur la viande pour casser les ...
soupe de pomme de terre aux riz (22/11/2009 publié dans : Soupes )

voici une soupe que j'ai vue sur le site cuisine marocaine, fait par une fille que j'admire beaucoup.J'ai tester la recette et franchement elle est trop bonne. ingrédients pour 6 bols: * 6 grosses ...
Baillement de chaleur (21/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Pour qu'ouvrir des coquilles saint jacques ne soit plus un casse-tête, placez-les 20 secondes dans le four a micro-ondes.Vous allez les voir bâiller, et il ne vous reste plus qu'a en profiter pour ...
Tajine cuit sur un braséro (majmarr ) (21/11/2009 publié dans : Tajine )

un délicieux tajine, cuit sur un feu au charbon de bois. Pour le goût je vous laisse deviner.Pardon pour la photo, c'est fait avec un portable. Ingrédients: ** Quelques morceaux de viande de ...
Lave-linges sans calcaire (20/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Pour avoir une machine toujours propre et sans calcaire, je fais tourner une machine vide, une fois par mois, avec un litre de vinaigre. Le programme doit être comme pour laver les blancs grand ...
Un délice de dessert (20/11/2009 publié dans : Flans et desserts )

Des tartelettes que j'ai fait la semaine dernière, en rentrant à la maison, j'ai trouver un plateau vide, et les tartelettes envolées, j'ai compris que mes enfants étaient passés par là. J'étais ...
Jeux de questions-réponses (20/11/2009 publié dans : Tags et prix )

Un jeu qui consiste à des questions-réponses, pour surement se connaitre un peu plus. C'est notre amie Ratiba qui m'a tagué. La règle du jeux est simple --1 répondre aux questions poser --2 taguer ...
Prix de l'ours blanc (19/11/2009 publié dans : Tags et prix )

Ce prix m'a été offert par une fille que j'apprécie beaucoup, son blog est une caverne d'Ali Baba, il regorge de trésor culinaire, ou chacun trouvera son bonheur.Ce merveilleux blog appartient à ...
Rapidement allumée (19/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

pour allumer rapidement votre feu de cheminée,utiliser des bouchons en liège tromper dans un bocal d'alcool a brûler.
Légumes en farandole (19/11/2009 publié dans : Plats )

Hier, je me suis trouver avec ces quelques légumes (la flemme d'aller aux courses). Il fallait composer un repas avec, qu'à cela ne tien! et voilà le résultat, un repas fondant à souhait. Pour 6 ...
Engrais naturel et gratuit (18/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Ne jetez pas l'eau de cuisson de vos légumes, ou l'eau de cuisson de vos oeufs. Pleines de vitamines, elle constitues un engrais naturel et gratuit . mélangez a son équivalence en eau et arrosez ...
La fête des couscous chez Kooky (18/11/2009 publié dans : Tags et prix )

notre amie kooky a mis en page les photos proposer par les participantes. Le choix est cornélien, les photos sont fantastiques, et leurs vues nous font salivés. Je suis éblouie par tant de variété ...
Salade en farandole (18/11/2009 publié dans : Salades et entrée )

Une salade toute en fraîcheur et en couleurs, mais surtout bourrée de vitamines. Une salade qu'on peut varier à l'infini.... ** Carottes râpées. ** Tomates en tranches. ** Maïs. ** Olives noires. ...
Repas en toute tranquilité (17/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Je sais! ce n'est pas la saison, mais je tenais à vous la donnez ( mon astuce) . Pour des déjeuners dehors en toute tranquillité,écraser quelques têtes de clous de girofles et les disposer dans ...
rfiss algérien (17/11/2009 publié dans : Gâteaux,vienoiseries et pains )

une recette de mon amie rosa ,c'est une recette qui a toujours autant de succès auprès de ma famille . je peux vous assurer que cette recette aide a tenir,' pendant le mois du ramadan),car elle ...
Economie d'eau (16/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Par le temps qui coure, il n'y a pas de petites économies, il y a juste des économies a faire. Pour économiser 1litre,500 d'eau, à chaque fois que vous tirez la chasse,plongez une brique dans la ...
Cannelloni à la viande hachée et crème légère (16/11/2009 publié dans : Plats )

Une recette savoureuse que j'apprécie modérément, car un eu grasse, mais que mes enfants en réclament souvent. Pour 6 personnes: ** 24 cannelloni. ** 750g de viande haché finement. ** 1 kg de ...
Vent de fraicheur (15/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

je sais que ce n'est pas le moment,mais je vous donnerez cette astuce à toute fin utile quand même. pour avoir de l'air frais pendant les grosses chaleurs,placer une bouteilles d'eau congelée face ...
gigot d'agenau aux oeufs (15/11/2009 publié dans : Plats )

cette recette m'a été inspiré par une amie algérienne.la recette originale se fait avec le poulet.je l'est quelque peu modifier,pour lui donner ma touche personnelle. Ingrédient pour 10 personnes: ...
Cil ou lèvres (14/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

avant de vous épilez les sourcils ou le dessus des lèvres,passez un glaçon sur les zones sensibles.elles seront légèrement anesthésiées.et ça évite les picotements désagréables.
Quiche au thon et champignons (14/11/2009 publié dans : Pizza , Quiches et bouchées )

Une quiche que j'ai vue sur le blog de mon amie kaouther.bien entendue j'ai fait quelque modification,car je n'avais pas tout les ingrédients qu'elle indiquait.je pensais en faire une entrée,en ...
Pomme ou carotte ? (13/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

si vous ne voulez pas emmener votre brosse a dent partout avec vous,croquez une pomme ou une carotte après chaque repas.c'est un très bon moyen de se laver les dents et de renforcer les gencives.
Lentilles vertes au blanc de poulet (13/11/2009 publié dans : Plats )

Une recette qui réchauffe à coup sur, sans compter tous les bienfait du lentille. Recette pour 8 personnes: ** 500g de lentilles vertes. ( bien triller, bien lavée et égouttée). ** 500g de blancs ...
Echarde (12/11/2009 publié dans : Trucs et astuces )

Savez-vous comment retirer une écharde de la peau?. En enduisant la peau de Mercurochrome. L'écharde apparaîtra plus foncée.
Salade sucrée-salée (12/11/2009 publié dans : Salades et entrée )

Ici une salade sucrée-salée. Que j'ai fait , elle est délicieuse, rapide et facile à faire. ** Pommes de terre et petit pois cuits a la vapeur. ** Concombre coupé en rondelles. ** Carottes râpées. ...